Búcsúzóul: Csokoládé kocka

A nagy csomagolás, költözködés közepette természetesen nem feledkeztem meg a megígért süteményreceptről sem Nagymamám receptfüzetéből, ez következik, búcsúképpen.

Tovább »

Címkék: csokoládé, kevert sütemény, málnalekvár, sárgabaracklekvár, sütemény

Zöld Alma költözik!!

Mostantól itt fog kísérletezni: http://zoldalmafoz.blog.hu

Tovább »

Málnaíz nyersen, ámde pálinkával

Az úgy volt, hogy egyszer feldolgozásra várt két kiló csodaszép, érett málna. Viszont a nagy melegben nem volt kedvem nekiállni a lekvárfőzésnek... A málnaszörp esetében pedig sajnáltam volna veszni hagyni a visszamaradó gyümölcshúst (akkor még nem tudtam, hogy lehet másképp).

Tovább »

Címkék: befőzés, málna, málnaíz, pálinka

Málnaszörp nyersen

A málnaszörp tulajdonképpen a málna esszenciája, ízének legértékesebb kivonata. És ezt is lehet főzés nélkül, könnyen-gyorsan készíteni.

Tovább »

Címkék: befőzés, málna, málnaszörp

Málnalekvár

Ezt a receptet a málnaszörp-készítéskor visszamaradt gyümölcshús hasznosításához találtam. Kell főzni, de csak egészen rövid ideig.

Tovább »

Címkék: befőzés, málna, málnalekvár

Málnás

Bár már lassan vége a málnaszezonnak, én most jutottam el odáig, hogy leírjam kedvenc málnás receptjeimet.

Tovább »

Címkék: befőzés, málna, málnalekvár, málnaszörp

Kedvenc sárgabarackos süteményem

Gondoltam, közzéteszem legkedvesebb sárgabarackos süteményemet - amit, elnézve a mostani barackszezont, nem biztos, hogy idén újra meg fogok sütni. Ami kevés barack van, azt megesszük inkább csak úgy magában...

Tovább »

Címkék: kevert sütemény, sárgabarack, sárgabaracklekvár, sütemény, sütőpor

Limonádé - mindenféle földi javakkal

Limonádét kifejezetten nagy melegben jó inni, akkor, amikor már a víz, a szörp és minden más ízére ráunt az ember... Mi napok óta ezen élünk az irodában. :-) A hagyományos cukor-citrom-víz összeállítást érdemes ezzel-azzal felfrissíteni, így nálunk általában így készül:

Jó alaposan megmosott citromot és narancsot kockázunk a kancsóba (egyszerre átalában felet-felet, a maradék pedig átmenetileg a hűtőbe kerül pihenni). Két-három levelet lecsippentünk a mentabokorról, ezt is megmossuk és apróra tépkedjük, majd a kancsóba szórjuk. Az egészet nyakonöntjük egy kevés bodzaszörppel és jó hideg vízzel higítjuk.

A sokféle gyümölcsös íz igazán frissítővé teszi, ráadásul még egyszer simán utána lehet tölteni a kancsót vízzel, általában marad ennyi íz-tartalék a gyümölcsökben. Ha lenne kéznél, akkor néhány gyömbérforgáccsal variálnánk még. Esetleg málnával... Vagy citromfűvel...

Tovább »

Címkék: bodza, citrom, limonádé, menta, narancs

Bulgur hagymákkal és patisszonnal

Nem vagyok nagy barátja a patisszonnak, mégis kapott egy esélyt, mert annyira szép és friss csillagtököt láttam a boltban... Megtölteni nem volt kedvem, így lett belőle cukkini-módra hozzávaló zöldséges bulgurhoz. Hozzáadtam még pár dolgot és mennyei lett a végeredmény. Mellékszál: a családom rákattant a bulgurra. :-)

Tovább »

Címkék: bulgur, medvehagyma, patisszon, petrezselyem, póréhagyma

Indiai csirkecomb

Van egy doboz korma currym (curry kezdőknek, nem túl erős), amit már régóta szerettem volna "élesben" is kipróbálni. Joghurtos pácot és csirkecombot választottam hozzá. Van még vele kísérleteznivaló, de nagyon ígéretes iránynak bizonyult, ráadásul nagyon hamar elkészült.

Tovább »

Címkék: csirke, curry, indiai, indiai csirkecomb, joghurt